冶春食品举办首届团餐项目厨艺交流大赛

冶春食品举办首届团餐项目厨艺交流大赛

 

为进一步提高团餐项目厨师专业技能水平，近日，冶春食品公司在扬州创新中心食堂举办首届团餐项目厨艺交流大赛。各团餐项目主要负责人、厨师等近50人参加了此次活动，同时邀请了客户代表参加。

大赛食材由中央厨房统一进行初加工，赛场包括菜肴制作、厨艺交流、美味品鉴、经验分享和颁奖仪式6个环节。各个厨师大展身手，纷纷使出各自绝活，利用低成本的食材原料，制作出18道适合团餐市场的独特菜品，色香味俱全，获得参会人员的一致好评。

此次厨艺交流大赛，让各团餐项目组充分展示了自己的技艺，同时，也搭建了大家切磋厨艺、交流学习的平台，为客户提供高质量、高满意的菜肴打下基础。（冶春食品 胡文超）