【扬子江战“疫”】：武汉前线医生，当天就吃上冶春包子了！

发布时间：2020-02-21

2月20日晚上10点30分，武汉第一人民医院。拖着疲惫的身体下班的苏北人民医院内分泌科主任医师陈晖下班了。“陈主任，吃夜宵了。”一声熟悉的乡音，一顿扬味十足的家乡美味呈现在眼前：一笼热腾腾的扬州包子、一碗香喷喷的汤圆、一碗稀饭。

陈晖是第七批江苏援湖北医疗队的一员，他和160多名扬州医务人员全面接手武汉第一人民医院，夜以继日地坚守在抗击疫情第一线，工作太忙时就泡一桶方便面。但从20日起，来自家乡的大厨们将为他们的一日三餐烹饪掌勺。

2月20日清晨6:30

天刚蒙蒙亮，扬子江集团带队组成的10名扬州大厨后方保障组在西园饭店集结完毕，出征驰援湖北武汉。他们统一着装——橙色冲锋衣。

2月20日清晨7:20

一大早，平静的西园饭店草坪广场热闹起来。现场举行了简短的出征仪式，扬子江集团全体班子成员与即将奔赴前方的大厨们合影留念，为他们壮行，并逐一上前千叮咛万嘱咐，“为武汉加油，为扬州争光！”、“平安归来，载誉归来！”

2月20日晚上9点半

15个小时不休、630公里奔波。看着准备好的夜宵，张平忠长舒一口气。“早晨出发，下午五点半到达武汉，下车后就连续作战，联系厨房、搬卸东西、烹制夜宵，大家虽然累了一点，但能让我们扬州的‘勇士’品尝到热腾腾的家乡味道，再累也值！”

高邮市中医院副主任护师王燕一边品尝可口的扬州包子，一边动情地说：“我们过来时每个人都做好了吃苦的准备，没想到家乡人民这么关心我们。吃饱了更有劲了，打赢战疫更有信心了。”

2月20日晚上11点

医务人员吃完夜宵后，保障组马上召开会议，制定菜谱、确定就餐时间。

“敲定菜谱，需要了解原料供给和医务人员的口味等。”张平忠说，医务人员工作非常辛苦，工作时要穿好几层的防护服、口罩、防控罩，一天下来，体能消耗非常大，一定要科学补充营养。

根据医务人员的工作时间，保障组确定了每天4个时间点供餐：6:30、11:00、18:00、22:30。“我们也是抗疫战士，要和医务人员并肩作战，为他们做好后勤，让他们在一线安心战斗。”保障组领队助理、扬州会议中心厨师长吕龙说：“医务人员不撤，保障组也不撤。”

“白衣天使们与时间赛跑，与病魔战斗，为他们做好服务，这将成为一生的骄傲。”冶春餐饮厨师刘军自豪地说。“医务人员带着扬州父老的重托支援湖北，我们也带着家乡人民的情谊，照顾好他们。”常程是花园国际大酒店的大厨，他说，自己一定会完成好任务，请扬州人民放心。（内容由扬州日报提供）