扬子江集团在全国饭店业职业技能竞赛江苏选拔赛中10人获金奖

发布时间：2020-12-04

在12月2日结束的第八届全国饭店业职业技能竞赛江苏选拔赛上，扬子江集团组织选派了19名淮扬菜大厨参赛，10人获金奖、8个获银奖、1人获铜奖，其中，朱焘、裴国强、彭亚飞等大厨因进入前三名而分别荣获江苏省“五一创新能手”和江苏省技术能手称号。

    据了解，大赛设中式烹调和中式面点两个项目。扬子江集团收到比赛通知后高度重视，组织选派了19名选手，其中，中式烹调13名、中式面点6名。最终，该集团选手包揽了赛事的三分之一金牌，花园国际朱焘和会议中心裴国强斩获中式烹调第一名和第三名；会议中心彭亚飞斩获中式面点第一名，19名选手中10人获金奖、8个获银奖、1人获铜奖。这是扬子江集团多年来围绕勇攀淮扬菜文化巅峰的目标，不断推进厨师队伍技艺传承创新、提升核心竞争力的缩影之一，发挥了助力“世界美食之都”建设的国企贡献。