扬州通高铁，冶春盒饭送到站

发布时间：2020-12-11

12月11日清晨4点，冶春食品的集体配餐生产车间已是灯火通明，机器开足马力，生产工人忙个不停，一片忙碌的景象。今天是连淮扬镇高铁全线通车的日子，冶春食品公司，承担了开通当日扬州高铁体验旅客的410份盒饭保障供应。为了让乘客感受“原料美好”、品鉴“冶春佳味”，冶春食品做足了功夫，从食材选用、菜品搭配到盒饭包装都进行了精心研究和试制。

冶春食品公司大力实施食品安全战略，加强从“农田到餐桌”全过程食品追溯，坚持源头严防、过程严管、风险严控，形成规范化流程、集中化采购、集约化生产、专业化配送、安全化溯源、科学化管理的标准化体系，保障食品安全。采用绿色无公害基地原料，将质量控制前伸至种植与养殖环节；生产区域严格划分洁净区，严禁人、物流交叉，全过程实时监控，杜绝食品安全隐患；生产工艺流程标准化，物流配送全程温度控制。在今年疫情期间，冶春食品公司积极为一线防控人员配送盒饭，充分发挥中央厨房和集体配餐优势和稳产保供的国企担当。（冶春食品 陈俭）