扬州通高铁，冶春门店同步开业

发布时间：2020-12-11

随着连淮扬镇高铁的正式通车，扬州全境迈入高铁时代。为积极服务于扬州高铁时代的到来，打造好高铁上的扬州味道，展示好扬州“世界美食之都”的独特魅力，在扬子江集团统筹规划、旗下冶春餐饮公司精心筹备下，冶春扬州高铁东站店于12月11日正式开业。冶春扬州高铁东站店位于扬州高铁东站候车大厅二楼，总面积为260平方米，有1个包厢和1个零点大厅，可供60人同时就餐。这是扬州唯一一家进驻高铁的餐饮门店，也是继北京高铁南站店后，冶春在高铁站开设的第二家门店。正式开业后，来扬旅客既可以在这里慢慢品味冶春蒸饺、三丁包、千层油糕等地道扬州早茶，打卡“世界美食之都”，也能吃到麻婆豆腐套餐、香菇焖鸡套餐、扬州狮子头套餐等方便、快捷的中晚餐，同时，还能将扬州特色点心礼盒作为伴手礼带上高铁送给远方朋友。

高铁的迅猛发展在改变人们的生活和出行方式，它以其“大运量、高速度、公交化”运输方式，让城市与城市之间变得“近在咫尺”，打个“高铁”去上班，或打个“高铁”来扬州吃个早茶，都不再是神话。为打响“冶春”品牌，借助“高铁速度”向全国宣传推广淮扬美食，早在数年前，扬子江集团就带领冶春踏上“筑梦高铁之路”，超前谋划融合高铁的发展方向，通过不懈追求，不断的努力，不停的尝试，开辟出适用于高铁体系运营的商业模式。2017年，冶春成为第一批餐饮企业成功进入铁路总公司“12306订餐”系统，在武汉高铁站提供在线点餐配送服务，拉开了冶春进军高铁的序幕；2019年，冶春成功进驻北京南站，开设第一家高铁门店，为南来北往各地旅客提供淮扬美食，极大地提升了扬州冶春品牌影响力；2020年，冶春扬州东站店与连淮扬镇铁路同步“开通”，这标志着冶春向进驻高铁市场又迈出了坚实一步。

为了搭上高铁经济的快车，接下来，扬子江集团将会进一步与上海铁路局集团对接，探索“高铁早餐工程”，近期将进驻高铁南京南站早餐点。此外，冶春还积极洽谈、布局苏北、沪宁沿线高铁站点，积极寻求在上海虹桥、杭州东、苏州、合肥南站等八个重点铁路枢纽布点铺店。

未来，在冶春扬州东站店基础上，冶春还将通过线下供应、VIP品鉴、线上订餐等多种方式深度融入高铁体系，在门店内设置“扬州有礼”销售展示区域，由冶春品牌统一售卖扬州包子、狮子头、高邮鸭蛋和宝应莲藕等扬州地方特色产品礼盒，让更多旅客可以便捷购买扬州地方特色美食；同时，在高铁商务座候车区，开辟淮扬名宴美食品鉴服务点，为中高端客户提供服务和产品，也可以进行淮扬菜点现场表演、现场制作，进一步提升淮扬美食推广面；主动围绕“高铁一餐饭”工程要求和需求，进一步与国铁集团对接“12306订餐”平台，开通线上订餐功能，满足旅客“线上订餐，车上食用”的需求，将绿色健康、营养美味、正宗地道的淮扬美食供应给广大旅客。多措并举，让“过路经济”变成“产业经济”，打造“高铁上的扬州味道”。（冶春餐饮 王美）