盒马鲜生南京区来扬子江集团考察与冶春合作和来扬开店工作

发布时间：2021-10-30

10月27-28日，盒马鲜生南京区总经理金瓯率队来扬子江集团考察，双方就冶春食品标准化产品输出、冶春餐饮品牌联营门店、扬州商城西侧街区开设盒马鲜生门店等事项达成合作意向。扬子江集团党委副书记刘惠谦、副总经理崔国富、扬州商城、冶春餐饮、冶春食品、集团营销部负责人全程陪同考察调研。

盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下，以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心，用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。考察过程中，金瓯表示：为了让传统淮扬菜插上数字化、科技化、零售化的翅膀，飞向全国的消费者，让更多对淮扬菜有向往的消费者能够便捷、迅速的购买到淮扬美食，品鉴扬州传统饮食文化，盒马鲜生非常愿意与百年老字号冶春品牌进行合作，基于阿里大数据精准营销基础，共同开展淮扬美食线上线下全面立体式营销推广的合作。

在冶春食品，考察团一行详细了解了集团冶春品牌的百年发展历史及对扬州淮扬饮食文化的发展历程以及冶春食品在淮扬菜标准化和工业化进程中，从传承到研发、从餐饮到零售的过程。金瓯对即将进驻盒马的标准化产品扬州盐水鹅、扬州狮子头、肴肉、扬州炒饭等进行了品鉴，对冶春精益求精的工匠精神表示赞赏，同时提出整合冶春产品上架销售、盒马部分单品委托冶春食品加工、共建采销基地双品牌联动的三步走合作意向。

在扬州商城，考察团一行了解了扬子江集团商贸服务、综合开发板块发展情况，宁着重考察了扬州商城西侧街区的建设和运营工作，对于结合盒马鲜生入驻的物业条件、仓储半径等问题进行了友好协商和意见交换。扬子江集团对盒马鲜生的入驻表示强烈期许，希望为扬州带来一个全新的零售业态盒马鲜生。

在冶春餐饮，金瓯一行在冶春御码头店，集团党委副书记刘惠谦介绍了集团酒店餐饮板块整体情况，并就集团餐饮板块与盒马鲜生进行融合发展，共同探索餐饮新零售的思路进行了意见交流。冶春餐饮详细介绍了冶春百年老店的发展历史，并着重阐述了冶春在传统菜肴的基础上不断创新的历程。

盒马鲜生金瓯表示,盒马鲜生具有强大的供应链整合能力，双方可在食材保障、菜品创新和共建基地方面形成良好合作，同时，双方还就冶春入驻盒马鲜生。南京夫子庙、中山陵、新街口门店事宜进行了商谈。

扬子江集团与盒马鲜生的合作，将通过阿里大数据营销工具和便捷配送方式，进一步挖掘淮扬菜市场发展潜力，助力知名度和美誉度的进一步提升。