蔡余良调研冶春御马头店服务质量提升、食品安全和生产安全工作

发布时间：2021-04-25

为了用优质的服务环境迎接即将到来的五一旅游旺季，助力世界美食之都建设，4月24日上午，扬子江集团党委书记、董事长蔡余良赴冶春御马头店调研服务质量提升、食品安全和生产安全工作。集团副总经理黄霞陪同，集团运营部、开发部、办公室、冶春餐饮相关负责人参加。

当天早上，蔡余良一行向冶春御马头店的店长、厨师长等详细了解了门店包厢、酒楼、零点区、小馆等餐位数、营业时间、接待标准，到后厨了解每天包子制作的品种、数量，厨师人数、服务员人数以及排班情况，并现场研究排队叫号等电子服务系统。

近期以来，冶春餐饮公司以网络评议为落脚点紧抓质量规范，对2021年度全公司网络评议进行细化，增加月报分析、季报报表，结合网评投诉反馈问题，联动门店制定有效培训和督导；同时，还在服务增项上做功夫，为缓解顾客等待时的焦躁情绪，在等待区为候餐顾客提供免费的饮料和零嘴小吃，增加“扬州三把刀”、扬州小吃、明前茶叶和各式传统手工的展示和外卖。

蔡余良强调，要高度重视五一旅游旺季的服务质量、食品安全和生产安全工作，关系到品牌口碑塑造以及未来市场拓展潜力，关系到全市营商环境的提质提优。他要求，一是在软件方面，从游客视角出发，强化“对号入座”和“换位思考”工作意识，真正从细节抓起，提升服务水平，提升游客满意度；二是在硬件方面，加快对冶春园、伫罗村等环境的提升改造，以更好的接待环境塑造品牌。(集团办公室)