中国淮扬菜博物馆入选首批江苏省对外文化交流基地

发布时间：2021-12-27

近日，在中共江苏省委宣传部公布的首批15处江苏省对外文化交流基地名单上，中国淮扬菜博物馆成功上榜，成为扬州市首家且目前为止唯一一家入选的单位。

位于南通东路128号康山文化园6号楼北侧的中国淮扬菜博物馆建于2009年，建筑面积约2800平方米，2010年初开馆后接待游客量约10万人（次），是扬州继中国雕版印刷博物馆、中国剪纸博物馆开馆以来的第三座专业性博物馆。建馆至今，获得了诸多称号和荣誉：2019年5月，被扬州城市旅游推广中心授予“美食品鉴中心”称号；2021年4月，世界美食之都联盟（中国）筹备办公室在中国淮扬菜博物馆挂牌。作为扬州大学旅游烹饪学院、江苏省扬州商务高等职业学校、江苏省扬州旅游商贸学校、扬州生活科技学院这四大高校的教学研究基地，中国淮扬菜博物馆积极传承与传播淮扬菜悠久历史文化，创新与推广淮扬菜高超烹饪技艺。

文化形象是一个地区、一个国家文化传统、文化创造、文化实力和精神面貌的集中体现，在对外交往中具有重要影响力。作为最能体现城市在地性文化和精神性集聚场所的博物馆之一，提档升级后的中国淮扬菜博物馆将通过声、光、电、动漫、沉浸式游览体验、游览点餐等现代高科技手段和功能，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，让参观者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵，领略淮扬饮食文化的魅力，使之成为江苏省、乃至全国对外传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。（康山园 刘婷）