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冶春再次进驻中运博 食芳餐厅、饮翠茶社两店齐开

发布时间:2022-06-16



      继冶春中国大运河博物馆庭圆咖啡馆成功运营近一年之后,恰逢中运博开馆一周年之际,冶春再次进驻中运博,历经半个月的紧张筹备,其位于中运博负一楼的食芳餐厅和饮翠茶社6月16日正式开业。

食芳餐厅,取“百事常随缘,饮食穷芳鲜”之意,总面积约为660平米,可供近200人同时就餐。餐厅主打大运河沿线美食和冶春红楼非遗美食,独设冶春非遗特色区、运河沿线特色美食区,以美食为载体,展现运河沿河生活百态,传播运河饮食文化。餐厅内既有清炒虾仁、热炝虎尾等运河美食,也有宝玉锁片、太君眉酥等红楼美味,更有千层油糕、宝应藕夹、扬州炒饭等淮扬特色美点、美食,此外,也有各类商务、家庭系列套餐可供顾客选择。

“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥。”以地方名茶、茶艺茶道为特色饮翠茶社,总面积约为300平米,餐位数达76位,引进茶艺一级技师、扬派茶艺非遗传承人王晓玲作为茶顾问,传播茶文化、分享茶生活,为大家提供饮茶休闲服务。此外,茶特别设置了舞台表演区、养生茶道区、自助煮茶区,大家在品茶休闲的同时,还能欣赏到扬州评话、古琴古筝等文艺表演。

6月16日至6月18日开业活动期间,食芳餐厅将有中国元老级烹饪大师名人堂尊师、中国元老级淮扬菜大师陈恩德莅临现场亲自展示非遗面点技艺饮翠茶社将会有王晓玲老师为大家展示“扬州茶会”。接下来,同为城市名片的冶春与大运河博物馆也将继续开展持续性联合互动,定期举办各类美食文化体验活动,通过沉浸式的互动交流,让到访观众近距离了解、感受淮扬菜的魅力、扬州的魅力,以美食推进文旅与文化相结合,持续擦亮扬州“世界美食之都”“世界运河之都”的城市名片,努力展示好淮扬菜文化、讲好中国运河故事。(文/冶春餐饮


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