冶春再次进驻中运博 食芳餐厅、饮翠茶社两店齐开

发布时间：2022-06-16

      继冶春中国大运河博物馆庭圆咖啡馆成功运营近一年之后，恰逢中运博开馆一周年之际，冶春再次进驻中运博，历经半个月的紧张筹备，其位于中运博负一楼的食芳餐厅和饮翠茶社于6月16日正式开业。

食芳餐厅，取“百事常随缘，饮食穷芳鲜”之意，总面积约为660平米，可供近200人同时就餐。餐厅主打大运河沿线美食和冶春红楼非遗美食，独设冶春非遗特色区、运河沿线特色美食区，以美食为载体，展现运河沿河生活百态，传播运河饮食文化。餐厅内既有清炒虾仁、热炝虎尾等运河美食，也有宝玉锁片、太君眉酥等红楼美味，更有千层油糕、宝应藕夹、扬州炒饭等淮扬特色美点、美食，此外，也有各类商务、家庭系列套餐可供顾客选择。

“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”以地方名茶、茶艺茶道为特色的饮翠茶社，总面积约为300平米，餐位数达76位，引进茶艺一级技师、扬派茶艺非遗传承人王晓玲作为茶社顾问，传播茶文化、分享茶生活，为大家提供饮茶休闲服务。此外，茶社还特别设置了舞台表演区、养生茶道区、自助煮茶区，大家在品茶休闲的同时，还能欣赏到扬州评话、古琴古筝等文艺表演。

6月16日至6月18日开业活动期间，食芳餐厅将有中国元老级烹饪大师名人堂尊师、中国元老级淮扬菜大师陈恩德莅临现场，亲自展示非遗面点技艺。饮翠茶社将会有王晓玲老师为大家展示“扬州茶会”。接下来，同为城市名片的冶春与大运河博物馆也将继续开展持续性联合互动，定期举办各类美食文化体验活动，通过沉浸式的互动交流，让到访观众近距离了解、感受淮扬菜的魅力、扬州的魅力，以美食推进文旅与文化相结合，持续擦亮扬州“世界美食之都”“世界运河之都”的城市名片，努力展示好淮扬菜文化、讲好中国运河故事。（文/冶春餐饮）