中国淮扬菜博物馆柏宝松获“江苏省高级乡村振兴技艺师”称号

发布时间：2023-01-28

江苏省人社厅公布“2022年江苏省乡土人才高级专业技术资格评审”结果，中国淮扬菜博物馆副总经理柏宝松获评烹饪专业“乡村振兴技艺师” 高级职称。

乡土人才是指扎根基层、活跃在民间的能工巧匠、经营能人和生产能手。截至目前，全市正高级、高级乡村振兴技艺师人数仅14人、55人。柏宝松是中国烹饪大师，国家级评委，国家职业技能裁判员，淮扬菜烹饪大师，中国青年名厨导师，淮扬菜十大美食工匠，江苏美食工匠，江苏省十佳匠厨。2022年荣获扬州市“五一劳动奖章”，2023年初获评“江苏省企业首席技师”称号。

柏宝松从业二十多年，始终兢兢业业，多年如一日地致力于烹饪淮扬美食，潜心钻研传统淮扬菜的制作技艺，热心弘扬优秀传统文化。他深谙淮扬菜制作的技艺，同时也对餐饮经营管理有所长。他曾先后多次带领厨师团队赴国内外多地参加美食文化交流等活动，为扬州争创“世界美食之都”称号、放大“世界美食之都”品牌做出了积极贡献。

“江苏省高级乡村振兴技艺师”称号的获得，对于柏宝松来说，既是一份肯定和鼓励，也是一份信任和嘱托。他表示，将情系乡梓、扎根沃土，努力当好淮扬菜文化的传承者、乡村产业的开拓者，同时为培养淮扬菜高技能人才不遗余力。（康山园）