扬子江集团参加苏澳创意城市论坛系列活动

发布时间：2023-04-26

 

4月25日-26日，澳门特区政府旅游局及美高梅中国来江苏扬州开展“创意城市论坛及文旅交流”。

4月25日下午，江苏省港澳办、美高梅中国在参观完淮扬菜博物馆之后，与中国淮扬菜博物馆开展了两个“世界美食之都”之间的厨艺文化交流，分别表演烹制了澳门名菜“非洲鸡”和淮扬创新菜“瑶柱虾球”，并通过自媒体进行了直播。扬州市政协副主席徐晟、公共外交协会会长张跃进、副会长朱路跃、政协港澳台侨委主任王玉琴等参与了本场活动。

随后，扬子江集团副总崔国富主持召开美食交流座谈会，澳门美高梅余婉莹介绍了美高梅中国的发展情况，扬子江集团旗下西园饭店、冶春餐饮、中国淮扬菜博物馆分别介绍了红楼宴、红楼早宴和卢氏家宴，扬州职业大学旅游学院张志祥院长介绍了校企合作模式，双方围绕世界美食之都城市建设、主题名宴市场化探索、当地特产发展情况等方面进行了详细的交流沟通，达成了世界美食之都品牌放大和融合发展的共识，对中国名宴的市场化运用和菜品创新提出了中肯的建议，表示将在校企合作等方面加强合作。

4月26日，扬子江投资发展集团、美高梅中国、扬州职业大学在扬州职业大学科技楼完成三方“校企合作”签约。协议重点围绕“产、学、研”结合，构建三方互惠互利合作模式。未来三方将在开展专业讲座、职工继续教育、职业培训、专业共建，专业人才培养、企业实践、挂职锻炼、为学生提供培训实习和就业机会、共建技能大师工作室、研发餐饮食品项目、专业领域的技术技能开展研发、三方共享资源、开拓新的领域和市场等方面开展广泛合作。

在江苏省港澳办一级巡视员张松平、澳门旅游局副局长程卫东、澳门中联办经济部交流合作与旅游促进处副处长周鹏、扬州市政协副主席徐晟、扬州市职业大学党委书记马顺圣、扬州公共外交协会会长张跃进、扬州外事办公室副主任夏莹、扬州市商务局副局长张军、WCCO荣誉秘书长邓清、澳门旅游学院世界旅游教育及培育中心主任王美清、扬州市文化广电和旅游局副局长 王官宏以及全场一百多名嘉宾的共同见证下，扬子江集团总经理张荣、扬州职业大学校长林刚、美高梅执行副总裁于婉莹完成了三方签约。

此次“苏澳创意城市论坛”活动，扬子江投资发展集团受邀全程参与，用中华美食和淮扬佳味向澳门同胞表达了欢迎之情，代表“世界美食之都”扬州展现了应有文化底蕴和技术水平，加强了“旅游+文化”的跨界融合、跨境融合的战略布局。（集团营销部 王捷飞）