扬子江集团2023年（白案）厨师“二轮培训”圆满收官

发布时间：2023-08-03

 

8月1日，以冶春餐饮白案培训基地为实施载体的2023年扬子江集团（白案）厨师“二轮培训”圆满收官，集团旗下单位的55名白案技术人员参与了此次系列培训活动。

本次培训活动采用了多时间段、多样化的方式，自7月24日至8月1日，为期7个半天，既有名师大咖授课，还有实践检验理论的实操；初级面点基础擀面皮、高级面点酥层制作要点破解，更有技术提升专题研讨沙龙,扬州大学烹饪与教育专业教授、中国烹饪大师王荣兰，中国元老级烹饪大师、中国烹饪协会名人堂尊师陈恩德，集团内训导师张迅等名师大咖的授课，为学员们带来了一场学习与成长的“饕餮盛宴”。

接下来，白案厨师系列培训还将按计划序时推进，通过大师引领、多轮培训，切实提高扬子江集团酒店餐饮企业白案厨师的传统技艺和创新能力，加强白案人才队伍建设，助推集团高质量发展。