冶春食品入选地标美食代表性企业

发布时间：2023-09-14

 

扬州冶春食品公司“扬州蟹粉狮子头”“高邮麻鸭煲”“扬州大煮干丝”入选《地标美食名录》，被中国饭店协会评为地标美食代表性企业。

地标美食是一个地方标志性的美食，是一方水土的代表性产物。淮扬菜美食文化历史悠久，底蕴深厚，冶春食品一直致力于将淮扬菜老配方与生产新工艺相结合，通过不断地探索和尝试，研发出了能够最大限度还原传统“扬州蟹粉狮子头”“高邮麻鸭煲”“扬州大煮干丝”口感的生产工艺流程。同时，冶春食品在原料方面更是严格把关，只选用符合优质标准的原材料。最终，使产品同时兼具了正宗风味与存储方便、制作简单等优势，不断使“淮扬菜”渗透到文旅产业链中，为世界美食之都持续助力。

成功入选《地标美食名录》对于食品产业链的成长，提升地方文化软实力和经济硬实力有重要的助推作用。冶春食品将围绕地标美食产品生产产业链，从专业的角度，市场的维度，标准的高度，推动扬州地标美食提升，将地标美食不断发扬创新，走向更广阔的世界！(拟稿：冶春食品 刘柳，审核：陈俭)