江苏句容、广东潮州、河南开封及郑州中牟政协考察中国淮扬菜博物馆

发布时间：2024-04-12

 

近日，江苏省镇江市句容市、广东省潮州市、河南省开封市及郑州市中牟县政协一行，先后赴中国淮扬菜博物馆考察调研。

考察组先后参观了“东南佳味 夸视江表”“雅俗共赏 名闻遐迩”“玉盘珍馐 惠风和畅”等五个主题文化展厅，认真聆听了关于淮扬菜的历史沿革、发展传承的详细讲解，深入了解了非遗匠心传承与文物保护利用的经验做法。考察组零距离感受着淮扬菜文化的博大精深与技艺的精湛玄妙，进一步增强了对扬州的历史自信和文化自信。

政协考察组对中国淮扬菜博物馆兼具文化丰富、内容精彩、主题鲜明等特色表示了赞赏，认为拥有极具特色的历史文化遗产。中国淮扬菜博物馆作为大运河文化、淮扬菜文化、非遗文化和盐商文化传播的重要窗口，将充分发挥自身优势，在保护和传承历史文化、深度挖掘文化资源的同时，为保护扬州历史文脉、续写传承新篇贡献博物馆力量。（拟稿、审核：淮扬菜博物馆 刘婷）