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为持续提升江苏省食品生产风险和质量管控水平，省市场监督管理局委托第三方机构对省内食品生产企业进行风险隐患排查。6月24日，冶春食品公司积极迎接了华测食农专家组一行4人对我公司的检查，邗江区市场监管局食品科杜科长陪同参加。
首次会议结束后，检查组分两组开展现场检查，一组对生产二部面点成型、醒房蒸制、速冻等工序以及库房进行检查；另一组对生产一部馅料和熟食加工间等主要车间以及实验室进行检查。结合现场检查结果，专家老师通过问询相关人员、查阅台账资料、指定化验人员现场实操、组织食品安全总监和食品安全员现场考试等方式充分查找公司在食品安全管理上存在的风险点。
防微杜渐早排查，消除隐患不放松。冶春食品公司将以此次风险隐患排查为契机，积极整改检查中发现的风险项，进一步将管理体系与实际生产运营相融合，强管理促规范，切实提升企业管理水平。
（拟稿：冶春食品 黄婷，审核：沈萍）
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