扬子江文旅集团开展2024年食品安全专题培训

发布时间：2024-08-01

为进一步提升集团及所属企业食品安全风险控制和舆情处置能力，7月31日下午，扬子江文旅集团组织开展了食品安全专题培训。培训由集团分管食品安全副总经理陈军主持，集团总经理张荣，副总经理崔国富、陈国春，集团相关单位主要负责人、各岗位食品安全管理人员，共200余人参加培训。

培训特邀了扬州市市场监管局餐饮处和执法局两位专家授课，两位专家阐述了敏锐的舆情监测能力和高效的危机公关策略的重要性，并从迅速响应、透明沟通、积极整改、减轻影响等方面分享了应对网络舆情的举措；对餐饮服务过程中场所及设施、原料控制、人员管理、加工制作、供餐管理等环节的风险描述和管控措施做了详细指导。通过详实的案例分析和监管实践，专家们总结了现阶段食品安全风险管控和舆情处置的经验做法，对集团及所属食品生产经营单位具有重要指导意义。

会上，张荣强调了食品安全工作的重要性并要求：一是增强意识，要充分认识食品安全是集团高质量发展的前提和保障；二是压实责任，集团职能部门应严格落实食品安全监管责任，各单位须切实履行食品安全主体责任；三是强化自查，集团各单位认真梳理食品安全风控清单，切实提升风险管控能力。

扬子江文旅集团将持续健全食品安全应急制度、完善风险防控机制，切实提高食品安全管理岗位人员的风险意识和防范能力，为企业高质量发展打牢基础，为助力扬州市创建国家食品安全示范城市展示国企的挺膺担当。（拟稿：集团运营管理部 仲飞，审核：刘彤）