大同市外办及餐饮协会一行赴中国淮扬菜博物馆参观交流

发布时间：2024-10-08

 

近日，山西大同市外办及餐饮协会厨师一行来扬调研，专程赴充满文化魅力的中国淮扬菜博物馆参观学习、进行厨艺交流。

中国淮扬菜博物馆作为展示淮扬菜文化的重要窗口，以其丰富的展品和深厚的历史底蕴吸引着众多参观者。在讲解员的生动解说下，大家了解到淮扬菜的起源、特色，以及在中华美食文化中的独特地位，从选料的严格到烹饪技法的细腻，从菜品的造型艺术到背后的文化内涵，每一个细节都让大家赞叹不已。

中国淮扬菜博物馆作为江苏省对外文化交流基地和扬州公共外交协会文化交流基地，以其独特的展示方式和深厚的文化底蕴，在促进文化交流方面发挥着重要作用。在博物馆研学中心的美食直播间，来自“中国淮扬菜之乡”扬州和“中国刀削面之乡”大同的厨师们展开了一场跨越地域的美食对话，厨师们相互交流着烹饪技巧和心得，分享着各自对于美食的理解和感悟。厨艺交流现场，扬州的细腻与大同的豪放在博物馆的舞台上交相辉映，展现出中国丰富多彩的饮食文化。

未来，中国淮扬菜博物馆将不断发挥其独特的作用，以开放的姿态，为更多友城搭建起交流学习的桥梁；同时，为推动中国饮食文化的传承与创新，促进不同地域文化的交流与融合，做出更大的贡献。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：刘婷）