淮扬菜博物馆开展餐饮服务人员业务技能实训

发布时间：2024-10-22

近日，淮扬菜博物馆组织开展餐饮服务人员业务技能实训，以进一步提升餐饮服务品质，为顾客提供更加满意的用餐体验。此次实训内容丰富多样，涵盖摆台、分餐和菜肴讲解等重要内容，全方位提升服务人员的专业素养。

在摆台实训中，服务人员认真学习餐具摆放的规范和艺术。从餐盘、酒杯到餐巾的位置，每一个细节都经过精心设计和反复练习。她们以娴熟的手法和精准的定位，打造出整洁、美观的餐桌布置，为顾客营造出优雅的用餐氛围。

分餐实训环节，服务人员专注于分餐的技巧和卫生标准。她们熟练地使用分餐工具，将美味的菜肴均匀地分配到每位顾客的餐盘里；同时，服务人员严格遵守卫生规范，保障顾客的饮食安全。

菜肴讲解实训中，服务人员深入了解卢氏盐商的特色菜肴。她们学习菜肴的历史渊源、制作工艺和独特风味，以便能够生动地向顾客介绍每一道菜品。通过精彩的讲解实训，服务人员不仅能让顾客品尝到美味的食物，还能让他们了解到卢氏盐商的餐饮文化底蕴。

此次业务技能实训，为博物馆餐饮服务人员提供了一个学习和提升的平台。她们将以更加专业的服务和热情的态度，为顾客带来难忘的用餐体验，为卢氏盐商餐饮品牌树立良好的口碑。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：刘婷）