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近日，“苏油坊杯·2024淮扬菜创新精品发布”活动圆满落下帷幕，由明月湖酒店两位“90后”大厨带来的创新菜明月秋菊酿蟹斗和金秋果韵酿双鲜分别上榜精品菜篇、名品菜篇。
当中餐的精致邂逅法餐的浪漫，将碰撞出怎样的火花，两位大厨给出了答案。明月秋菊酿蟹斗将传统菜肴中的发蛋升级为鱼蓉，用“酿”的手法带来鱼蟹双鲜。金秋果韵酿双鲜将时令的无花果和牛油果与法式鹅肝的结合，给熟醉蟹带来了一口鲜的吃法。两道菜不仅融合了中西餐的烹饪精髓，更在食材的选择上大胆创新，为食客们带来了一场味蕾的盛宴。
明月湖的厨师团队，由一群热爱美食、勇于探索的年轻厨师组成，他们不断尝试新的食材搭配、烹饪技法，力求在传统与创新之间找到完美的平衡点。在美食日益多元化的今天，创新是餐饮的生命力所在，只有不断学习和尝试，才能为食客们带来更多新颖、美味的菜品。未来，酒店将通过不断的探索，在菜品创新上突破，为食客带来更多惊喜与美好的回忆。（拟稿：扬州明月湖酒店 曹欣宇，审核：张燕）
| 2024年12月22日 星期日 您是本站第 | 18143802 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
