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4月24日至28日，百年老字号冶春作为扬州美食唯一代表，参加了在杭州举办的“味美浙江”餐饮消费欢乐市集活动。该活动由浙江省商务厅、杭州市人民政府等四部门联合主办，以“运河+浙菜”为主题，设置大运河美食文化走廊、浙江11市地标小吃等四大展区，吸引230个展位、近千种餐饮名品参展。
活动期间，冶春展示了三丁包、扬州炒饭、狮子头等扬州经典美食，在现场的扬州炒饭烹制中，更以海参、虾仁等八珍入馔，在锅勺翻腾间展现了“饭要颗颗分离、粒粒包浆”的地道扬州做法，被杭州市民赞为“一碗装下运河丰饶”，吸引众多食客排队打卡。
作为运河沿岸六省市代表企业之一，冶春与北京全聚德、天津狗不理等老字号同台，以“一席淮扬味”架起千年运河文化对话的桥梁，让“世界美食之都”的金字招牌在钱塘江畔熠熠生辉，也通过美食展示强化了扬州作为大运河原点城市的文化纽带作用。（拟稿：冶春餐饮 王美 审核：陈晓虎）
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