西园饭店张晓锋入选《国家名厨》，淮扬美食再谱新篇

发布时间：2025-05-06

近日，中国烹饪界传来喜讯，西园饭店行政总厨张晓锋成功入选《国家名厨》第七卷名录，荣获“国家名厨”荣誉称号。

西园饭店一直以传承和弘扬淮扬美食文化为己任。张晓锋深耕淮扬菜领域多年，收获了江苏省优秀烹饪工匠、扬州市技术能手等诸多荣誉。这些荣誉见证了他在烹饪技艺上的不懈追求与卓越成就，也反映出西园饭店对人才培养和厨艺提升的高度重视。

身为扬州市美食文化大使，张晓锋多次代表扬子江文旅集团参与国际交流，先后参加阿尔巴尼亚领馆美食交流，巴拿马运河城市论坛、城市推介等活动，展示烹饪技艺与淮扬菜魅力；助力扬州申创“世界美食之都”，在法国联合国总部呈现淮扬菜文化盛宴等。

此次张晓锋入选《国家名厨》，是对他多年来在烹饪技艺上精益求精、在文化传播上不遗余力的最好回报。相信在未来，张晓锋将作为传统技艺的坚定守护者和创新发展的勇敢开拓者，在淮扬菜的发展道路上砥砺前行，为淮扬菜文化的传承与创新书写更加辉煌的篇章！（拟稿：西园饭店：周若妍，审核：杜娟）