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5月12日下午，文旅部的老干部们化身“文化体验官”，走进扬州中国淮扬菜博物馆，沉浸式探索淮扬菜的文化密码，为传统美食文化传播与文旅创新发展注入了新活力。
步入博物馆，老干部们便被别具一格的沉浸式展陈所吸引。一件件承载着历史记忆的展品，如同文化纽带，将淮扬菜的发展历程与地方文旅特色紧密串联。从造型精美的古代食器，到详实的菜品演变资料，每一处展陈都生动展现出淮扬菜作为中国传统四大菜系之一的深厚底蕴与独特魅力。而馆内复原的“满汉席”“开国第一宴”场景及菜模，更是让老干部们深刻领悟到，淮扬菜不仅是美味佳肴，更承载着厚重的历史意义与文化价值。“在这里，我们仿佛触摸到了淮扬菜文化的脉络，感受到了它与地方文旅融合所迸发的强大生命力。”一位老干部参观时感慨道。
在博物馆研学中心，扬州炒饭实操环节成为此次活动文旅融合的新亮点。在淮扬菜大厨的指导下，老干部们变身“非遗传承人”，亲身体验扬州炒饭的制作。从备料、翻炒到调味，每一步都凝聚着传统烹饪技艺的精髓。当金黄油亮、香气四溢的扬州炒饭新鲜出锅，现场气氛瞬间被点燃。老干部们纷纷拍照打卡，将这场味觉与文化交融的美妙体验，定格为鲜活的文旅记忆。此时，美食不再仅仅是味蕾的享受，更化作传播文化、推动文旅融合的桥梁。
此次活动充分彰显了中国淮扬菜博物馆作为文旅融合创新平台的独特价值，既为行业前辈提供了传统文化传承新路径，也为文旅资源深度开发提供了新思路。老干部们表示，将以此次研学为契机，把淮扬菜文化故事融入文旅推广，助力更多人感受“舌尖上的中国”与文旅融合的魅力。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：刘婷）
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