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5月29日，为进一步提升产品创新研发与品质精准管控的核心能力，冶春食品公司选派研发骨干赴杭州参加由食品伙伴网举办的SPEA感官描述性分析实操培训班。此次“充电”之旅，旨在锻造一支更专业、更敏锐的产品感官“解码”团队，为冶春美食注入科学新动能。
本次高强度沉浸式培训聚焦实战，参培人员在专家指导下，深刻理解了科学、可靠感官数据的重要性，系统掌握了构建精准“风味词典”、锻造品评“金标准”以及执行标准化盲样评价的核心技能。此次培训所学的感官描述性分析（QDA）方法将评估后逐步应用于冶春食品的实际新品开发工作，通过数据驱动指导新品开发方向，洞察消费者口味偏好，逐步建立适用于冶春食品的感官评估管理办法及经典风味监控体系，保障产品品质稳定。
食品感官科学是连接传统工艺与现代消费需求的桥梁。冶春食品计划建立相应的感官评估制度，持续精进感官品评硬实力，用更科学的“语言”解读美味，用更精准的数据驱动创新，致力于为每一位消费者奉上更高品质、更懂人心的冶春味道，守正创新，味传百年！（拟稿：冶春食品 芮露明，审核：沈萍）
| 2025年06月07日 星期六 您是本站第 | 18271536 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
