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2025年6月6日至14日,冶春餐饮公司将在冶春御马头店,开展“扬州早茶文化周暨冶春早茶·市集”活动。作为扬子江文旅集团重点打造的文旅融合标杆项目,本次活动首次以“世界味道”构建美食对话矩阵:中韩风味碰撞、中西美点争锋、南北早茶荟萃,链接味觉记忆与文化展演,通过沉浸式园林市集、非遗展演与年轻化消费场景,推动百年老字号向国际化、青春化转型,为扬州“世界美食之都”品牌注入新活力。
世界风味交融,匠心技艺对话全球
6月6日开幕当天,韩国长鼓舞与传统扬州弹词同台献艺,水袖翩跹与激昂鼓点交织,拉开中韩美食对话的序幕。韩国泡菜大师与冶春非遗面点传人陈恩德展开“泡菜包子VS花式蒸饺”擂台对决,现场打糕制作体验让观众品味异国风情。6月8日中西美点主题日,咖啡师手作教学与西点泡芙课堂,复刻“早茶午咖啡”的冶春特色场景;6月10日南北早茶荟萃日,粤点大师的虾饺技艺与冶春“秋香大师”的包子课堂同台演绎,展现中华饮食的多元脉络。
园林实景市集,五感沉浸激活文化基因
在御马头店红桥水榭的园林画卷中,戏曲舞台广场化身传统文化展演区:12个美食摊位汇聚韩式冷面、米酒与冶春蟹黄汤包、烫干丝,“如意凉糕VS韩国年糕”限时赛由百万粉丝博主@白光组合直播助阵;非遗动态展演区,扬州弹词韵白与韩国长鼓舞交替登场,再现“临河茶话”的江南诗韵。北护城河沿岸则打造潮流互动空间:汉服、韩服演员巡游串联电音三太子与舞船花担,KPOP舞团热力快闪吸引年轻群体打卡;网红扬大酸奶、中药面包、冶春文创冰淇淋等12个轻食摊位,搭配汉服旅拍、套圈游戏(可赢花河云台体验券),构建“早茶晚酒午咖啡”全时段消费链。
创新产品破圈,传统滋味焕发新生
冶春重磅推出两款颠覆性新品:豆包冰品以经典豆沙包为原型,外层鲜奶冰淇淋复刻包子褶皱纹理,内馅注入颗粒感绿豆沙,冰爽中还原早茶温润底蕴;海草(碱蓬)包融合高蛋白碱蓬草,搭配猪肉或素馅,兼顾营养与风味。观众可与“包子人偶”互动合影,集赞兑换礼品券,新品同步开放御码头店零点品尝。
多维引流策略,老字号撬动年轻消费
本次活动通过小红书、抖音发起#扬州早茶话题挑战赛,邀请游客拍摄市集场景@冶春账号,优秀作品奖励早茶套餐券;限量派发200张10元消费券(主持人互动/网友抽奖),联合网红直播引流曝光。预制菜展销与文创伴手礼(广陵包子礼盒、韩国太极扇)同步输出,延伸产业链价值。(拟稿:冶春餐饮公司 王美,审核:陈晓虎)
2025年06月07日 星期六 您是本站第 | 18271542 | 位访问者 建议使用:1024*768分辨率,16位以上颜色,IE9.0及以上版本 |