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民以食为天，食以安为先。为进一步强化酒店员工的食品安全意识，提升食品安全管理水平，确保宾客能够享受到安全、健康的美食。8月8日下午，扬州明月湖酒店组织全体厨师及辅助工开展食品安全专题培训。
培训结合酒店餐饮实际，对照崔桂友教授所讲内容，聚焦食材采购验收、储存加工规范、操作卫生要求、风险隐患排查等核心要点，通过案例解析、流程梳理等方式，将集团强调的食品安全理念与实操标准精准传递给每一位员工，确保全员吃透制度要求、掌握规范要点。培训过程中还设置了互动交流环节，大家结合自己在工作中遇到的实际问题，共同探讨解决方案，激发了员工们学习食品安全知识的积极性，营造了良好的学习氛围。
未来，明月湖酒店将以此次培训为新的起点，持续完善食品安全管理体系，加大监督考核力度，确保食品安全工作常态化、规范化。同时，不断探索创新培训方式，紧跟行业动态与法规要求，提升员工的专业素养。始终以守护宾客舌尖上的安全为己任，用实际行动为宾客打造放心、舒心的用餐环境，书写酒店发展的安全新篇章。（拟稿：扬州明月湖酒店 于洋，审核：张燕）
| 2025年08月16日 星期六 您是本站第 | 18335661 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
