冶春食品参加“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会

发布时间：2025-08-15

 

8月1日至4日，应主办方江南大学与渤海大学邀请，冶春食品研发团队代表赴辽宁锦州，参加了第八届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会，深入参与行业前沿交流。

本次会议紧扣“大食物观”与“大健康”理念，重点探讨了人工智能在食品开发与生鲜保鲜领域的赋能应用。特别是谢明勇院士、金征宇院士关于“大健康与药食同源”的主题讲座，为冶春食品未来的产品创新提供了清晰的方向指引。结合行业趋势，研发符合大健康理念的米面制品已成为当务之急。研讨会明确指出，益生菌面点、低升糖指数（GI）产品以及融入药食同源食材（如酸枣仁）的面点，精准契合当下消费升级需求，是行业破局的关键点。

作为特邀展商，冶春食品携经典扬州包子亮相展会，受到与会嘉宾热烈欢迎。现场品尝区产品供不应求，迅速“圈粉”，吸引了众多观众驻足。通过此次高规格的学术盛会，冶春食品深受启发。未来，公司将积极整合相关资源，深入挖掘药食同源食材价值，持续加大在大健康米面制品领域的研发投入，通过持续的产品创新与市场拓展，让承载中华美食文化的“冶春”品牌走向更广阔的天地。（拟稿：冶春食品 芮露明，审核：沈萍）