上海美国学校学生走进中国淮扬菜博物馆开展研学活动

发布时间：2025-09-26

近日，300余名上海美国学校的国际青年学生走进中国淮扬菜博物馆，开启了一场以“味”为媒的文化探索。

活动期间，国际青年学生在讲解员的带领下参观了博物馆。馆内丰富的展陈和详实生动的讲解，使同学们深入了解了淮扬菜深厚的历史底蕴与独特的精湛技艺，其“和、精、清、新”的核心理念与刀工、火候的极致追求令他们赞叹连连。在实践环节，同学们在博物馆淮扬菜大师的指导下，亲手学习制作扬州炒饭和糕点，并观摩了文思豆腐刀工表演。这不仅是一次生动的烹饪技艺学习，更是一场深刻的文化体验，让学生们在实践与互动中，增进了对中华优秀传统文化的理解，留下了难忘的中国味道记忆。

此次活动，淮扬菜博物馆充分发挥了其作为对外文化交流窗口与平台的作用，通过直观、互动、趣味性强的方式，让国际青年学生得以跨越语言与文化障碍，直观领略淮扬菜作为中国四大菜系之一的独特魅力，有效促进了中外文化的交流与互鉴。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨  审核：李桂斌）