“冶春”精彩亮相广州国际美食节 尽展扬州早茶文化魅力

发布时间：2025-11-25

11月19日至23日，2025年广州国际美食节在广州番禺区长隆万博商务区·万博中心隆重举行。为进一步展示扬州“世界美食之都”的城市形象，扬子江文旅集团携旗下冶春餐饮、冶春食品亮相本届国际性美食文化盛会，共同谱写“食在广州 · 味动全城”的城市美食新篇章。扬子江文旅集团总经理张荣、副总经理陈军及相关子企业负责人赴广州主会场进行视察调研。

扬州早茶作为中国餐饮文化的瑰宝，承载着讲究时令、注重搭配、追求意境的生活美学。冶春此次参展，精准契合“味动全运”的主题：通过美食这一国际通用语言，传递健康、和谐、共享的生活理念，与体育精神倡导的积极向上相得益彰。

活动期间，张荣、陈军带队深入展区一线，详细了解展陈布置、产品呈现、非遗展示、互动体验等情况，对冶春团队的筹备工作和现场呈现给予充分肯定，并与淮扬烹饪大师、非遗传承人亲切交流，鼓励团队继续发挥老字号优势，展示扬州美食文化的深厚底蕴与创新活力，进一步提升扬州美食在全国乃至国际舞台的影响力。

冶春展示区，圆台陈列的“红楼早宴”吸引大批观众驻足。国家级非遗大师倪秋香现场演绎象形点心制作，“子孙饼”“如意卷”等贾母钟爱的精致早点，再现了古典饮食文化的雅致与想象力，成为观众争相拍摄的文化亮点。开放式品鉴区，让观众在观摩技艺后立即品尝刚出笼的扬州包子。当羊城食客轻轻提起暄软的五丁包，感受复合鲜味交融时，脸上洋溢的惊喜成为对扬州早茶文化最直接、最热烈的肯定。

冶春此次以“绝技 + 美点”的形式亮相广州国际美食节，是扬州早茶文化一次成功的“城市文化路演”。以精致优雅的城市气质、深厚的饮食传统和“世界美食之都”的独特魅力，向全国乃至全球游客讲述了鲜活的扬州故事。

这不仅展现了百年老字号的品牌自信，更是扬州作为世界美食之都的文化担当——让扬州味道跨越地域、走向世界。未来，“冶春”将持续发挥文化使者作用，探索“文旅 + 美食”融合发展的更多可能，让更多“扬州味道”飘香四海，为弘扬中华饮食文化贡献更多力量。（拟稿：冶春食品 刘柳，审核：赵金海）