“与总台共创——中央广播电视总台创意研发调研活动·江苏行”
调研中国淮扬菜博物馆

发布时间：2025-12-08

近日，中央广播电视总台“与总台共创——创意研发调研活动·江苏行”扬州站走进中国淮扬菜博物馆，开启了一场跨越时空的传统饮食文化与国家级媒体平台的深度对话。扬子江文旅集团总经理张荣，副总经理崔国富参加调研。

作为中国大运河世界遗产点的文化地标，淮扬菜博物馆以深厚底蕴惊艳总台团队。从承载历史记忆的“开国第一宴”主题展陈，到融汇运河风情与极致刀工的“脆皮烧鸭”“文思豆腐”等经典名馔，每一处细节都彰显着淮扬菜“和、精、清、新”的文化内核。总台创新发展研究中心副主任张利生表示，此次调研，深刻感受到了扬州作为历史文化名城的独特魅力。无论是淮扬菜的雅致精巧，还是非遗技艺的巧夺天工，都令人赞叹，这些鲜活的文化资源是讲好中国故事的宝贵素材。

此次调研不仅是国家级媒体与传统饮食文化的深度碰撞，更为淮扬菜的当代传播与创新表达开辟了新路径。淮扬菜博物馆表示，将以此次活动为契机，持续探索传统根脉与现代活力的融合之道，推动淮扬菜以更年轻的姿态、更国际化的视野走向世界舞台，让千年美味绽放时代光彩。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：李桂斌）