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近日，中国淮扬菜博物馆受邀走进扬州市解放桥小学，以理论+实操形式为教师开展烹饪技能培训，将非遗技艺融入劳动教育课程，助力教师专业能力提升。
活动现场，博物馆大厨化身导师，从食材挑选到工艺细节层层拆解。扬州包子制作环节中，教师们围站操作台，跟随示范揉面、调馅、捏褶，大厨逐一纠正手法；蛋炒饭实训则聚焦火候掌控与调味逻辑，教师们颠锅翻炒间，体会一粥一饭皆匠心。
“这是馆校协同的深化实践。”博物馆副总经理李桂斌表示，继此前学校魔幻小厨社团赴馆研学后，此次选派青年厨师入校授课，旨在让教师掌握可复制的劳动教育方法。解放桥小学校长石芳点赞：“传统美食技艺与劳动教育理念高度契合，此次培训为教师提供了优质实践素材。”
此次培训不仅为教师赋能，更推动“非遗进校园”从体验式活动向常态化教学延伸，未来，博物馆将结合资源优势，联合学校开发系列劳动教育实践课程，让学生在动手实践中提升劳动素养，在烟火气中感悟文化传承。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：李桂斌）
| 2025年12月31日 星期三 您是本站第 | 18454267 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
