冶春代表中国美食走进迪拜、塞浦路斯

冶春代表中国美食走进迪拜、塞浦路斯

 

2019 年 1 月22日至1月31日，冶春餐饮厨师杭恒谷、刘学良经中国烹饪协会五星总厨俱乐部推荐，作为中国美食文化厨艺展演团成员，参与“欢乐春节——中国美食走进迪拜、塞浦路斯”系列中国美食文化推广宣传活动。此系列活动由国家文化和旅游部国际交流与合作局、中国塞浦路斯大使馆、中国驻迪拜总领馆、中国烹饪协会共同主办，由中国烹饪协会冯恩援副会长、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕亲率团队，远赴塞浦路斯共和国、阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国，旨在弘扬中华优秀传统文化、坚定文化自信的精神、践行“一带一路”战略、促进中餐“走出去”。

本次中餐“走出去”的活动受到了迪拜、塞浦路斯当地媒体的广泛关注和当地人民及华人华侨的热烈欢迎。值得一提的是，1月29日，在中、迪名厨争霸电视大赛中，杭恒谷和刘学良参加的十位中国名厨团队对阵十位迪拜名厨团队，双方厨师共同烹制菜品，进行现场厨艺交流。最终，迪拜厨师团队获得一枚奖牌，中国厨师团队大获四枚奖牌。现场总裁判长对中国厨师的赛场表现、菜品创意、菜品口味、加工工艺、装盘艺术大加赞叹，直呼“中国菜是如此惊艳！”，并殷切希望双方美食能有更广泛的交流。

在此次活动中，冶春大厨刘学良的食品雕刻技艺和杭恒谷的面点制作技艺受到了带队的冯恩援副会长、周晓燕院长等专家的充分肯定，他们精湛的技艺收到了中外嘉宾们的阵阵惊叹和好评,冶春美食成为此次活动中的一抹亮色！（冶春餐饮王美）