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近期,央视科教频道《味道》栏目以《美味扬州》为题,连续播出两集以冶春为代表寻找扬州美食的节目,通过冶春总经理陈军和冶春大厨们的讲述和烹饪技艺展示,多角度揭秘淮扬美食奥秘,展示美食背后的饮食文化。
此次播出,是继去年“五一”之后,冶春又一次登上央视。对同一个城市同一家店进行连番专访,从以往来看是十分罕见的。《味道》栏目组主创团队人员说,拍摄期间,冶春团队的精湛技艺,让他们赞叹;敬业精神更让他们感动。据央视反馈,本档节目收视率很高。
纪录片的播出,不仅让全国观众通过冶春对扬州美食有了更深的了解,更对申报世界美食之都起到了很好的推介作用。(文/冶春餐饮)
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