冶春餐饮获评“全国饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位”

发布时间：2019-10-23

10月18日，由文化和旅游部指导，中国烹饪协会、中国商业联合会中华老字号工作委员会、四川旅游学院及中国饮食类非遗传承与保护课题组共同主办的首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会在成都召开。会上，冶春被组委会评为“全国饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位”，据悉，全国只有30家单位获此殊荣。

此次大会旨在宣传和推动全国餐饮业饮食类非遗的传承保护，增强饮食领域对文化多样性和人类创造力的尊重，从而促进饮食非遗保护事业的可持续发展。一直以来，冶春十分重视对“冶春风情”和“冶春面点制作技艺”两项非物质文化遗产保护和传承，挖掘其文化价值，将它们与冶春的发展紧紧的联系在一起，让老字号焕发了新活力，扩大了冶春品牌影响，推动了企业快速发展，得到了社会的广泛认可与肯定。（冶春餐饮）